浙江推行“互联网 + 明厨亮灶”，后厨监控实时上传监管与外卖平台。AI 可自动识别小动物进厨房、洗菜池洗拖布、厨房吸烟等违规行为，并推送给监管人员督促整改。目前 19.5 万商家摄像头覆盖率达 97.3%。#AI明厨亮灶# #外卖食品安全#